Manu Fiestas, Catering, Buenos Aires

Manu Fiestas

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Manu Fiestas (Catering) Manuel Carneiro Catering Manuel Carneiro Catering Manuel Carneiro Catering Manuel Carneiro Catering

La empresa

Gastronomía profesional desde 1997. Casamientos, quince, banquetes, comedores, campamentos, etc.

Insumos de primera calidad para un servicio personalizado y cordial.

Productos

Menú Finger Food

Base 48 personas
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Canapés y bocaditos de patés caseros, quesos perfumados y guacamole.

Brochettes varios.

Sandwiches varios y triples de miga.

Figacitas y piononos rellenos.

Locatellis de pavita y Chips de jamón crudo.

Empanaditas chinas y de copetín surtidas.

Supremitas minué y albondiguitas de carne.

Croquetitas de batata y salchichitas en hojaldre.

Barritas de pescado y bolitas de camarones.

Pizzitas con Mozzarella y Roquefort.

Croquetitas de espinaca y Queso.

Minichoricitos, Cazuelitas y Empanadas de Campo.

Helado y Mesa de Dulces.

Fin de Fiesta

Vajilla, Manteles y Camareras.

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Pizza Party

Base 48 personas
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Bocaditos fríos varios

Empanadas Criollas de Carne y de Pollo

Pizza Libre Mozzarella, Fugazzeta, Napolitana, etc.

Helado (Arnaldo)

Mesa Dulce

Fin de Fiesta

Mantelería, Caminos y Servilletas

Personal de cocina y Camareras uniformadas

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Menú Clásico

Base 48 personas
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ISLA DE CAMPO

Exclusiva presentación de matambres caseros, quesos de campo, salames y longanizas de campo, fiambres, quesos perfumados y patés caseros con pancitos diversos, todo presentado sobre troncos.

 

RECEPCION FRIA

Shots, brochettes, canapés varios, piononos, simples, triples, chips, figacitas, morenitos, fosforitos, etc.

 

RECEPCIÓN CALIENTE

Empanaditas varias, albondiguitas, salchichitas en hojaldre, croquetitas de batata, choricitos bombón caseros, empanaditas chinas de carne, pizzitas, etc.

 

PLATO PRINCIPAL

Suprema de Pollo con salsa a elección con papas noisettes o timbal de arroz.

 

POSTRE                   

Almendrado con Charlotte o Helado con Cobertura.

 

MESA DULCE         

Torta Principal, tortas varias, masas, brownies, etc.

 

FIN DE FIESTA         

Café con leche con Medialunas o Pizzitas.

 

INCLUYE                 

Camareros, Vajilla Completa y Mantelería completa.

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MENU DOS PLATOS

Base de 48 personas
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 ISLA DE CAMPO             

Exclusiva presentación de matambres caseros, Quesos de Campo y Perfumados, Salames y

Longanizas Chacareros, fiambres y patés caseros, todo sobres troncos rústicos.

 

RECEPCION FRIA           

Pintxos varios, Shots, Fosforitos, Locatellis, Simples y Triples Especiales, Figacitas, Chips, Negritos, etc.

 

RECEPCION CALIENTE

Pizzitas Caseras, Empanaditas, Croquetitas, Barritas de Pescado, Bolitas de Camarones, Salchichitas Hojaldradas, etc.

 

RECHAUD

Choricitos Caseros y Albondiguitas de Cerdo.

 

PLATO FRIO

Tres Matambres Diferentes Caseros y Jamón Natural con Papas a la Francesa o Vitel Thoné, o Selección de Fiambres con Ensalada Rusa.

 

PLATO CALIENTE

Pollo Deshuesado al Champignon con Papas Noisette o Colita Rellena con Papas Cuadrillé o Peceto al Marsala con Papas.

 

POSTRE

Helado (Arnaldo) con Cobertura, Brownie con Helado o Almendrado.

 

MESA DULCE

Torta Principal, Tortas varias, Masas Finas y Secas, Brownies, etc.

 

FIN DE FIESTA

Café con Leche y Medialunas o Pizzitas.

 

INCLUYE

Camareros, Vajilla Completa y Mantelería.

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Menú mesa fría

Base 48 personas
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ISLA DE CAMPO

Exclusiva presentación de matambres caseros, quesos de campo, salames y longanizas de campo, fiambres, quesos perfumados y patés caseros con pancitos diversos, todo presentado sobre troncos.

 

RECEPCION FRIA

Shots, brochettes, canapés varios, piononos, simples, triples, chips, figacitas, morenitos, fosforitos, etc.

 

RECEPCIÓN CALIENTE

Empanaditas varias, albondiguitas, salchichitas en hojaldre, croquetitas de batata, choricitos bombón caseros, empanaditas chinas de carne, pizzitas, etc.

 

RECHAUD

Choricitos Caseros y Albondiguitas de Cerdo.

 

MESA FRIA

Autoservicio con Matambres Caseros, Vittel Thoné, Pollos Varios, Lengua a la Vinagreta, Salpicón de Ave, Mayonesas de Ave y Atún, Tomates y Huevos Rellenos,  Ensaladas de Mariscos, Selección de Fiambres, Ensalada, Rusa, Papas a la Francesa, Ensalada Waldorf, etc.

 

POSTRE      

Helado (Arnaldo) con Cobertura o Almendrado con Charlotte

 

MESA DULCE

Torta Principal y Selección de Tortas, Masas Finas y Secas, Brownies, Canastitas de Chocolate, etc.

FIN DE FIESTA

Café con Leche y Medialunas o Pizzitas.

INCLUYE

Vajilla Completa, Mantelería y camareras.

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Menú Asado

Base 48 personas
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 ISLA DE CAMPO

Exclusiva presentación de matambres caseros, quesos de campo, salames y longanizas de campo, fiambres, quesos perfumados y patés caseros con pancitos diversos, todo presentado sobre troncos.

 

RECEPCION FRIA

Shots, brochettes, canapés varios, piononos, simples, triples, chips, figacitas, morenitos, fosforitos, etc.

 

RECEPCIÓN CALIENTE

Empanaditas varias, albondiguitas, salchichitas en hojaldre, croquetitas de batata, choricitos bombón caseros, empanaditas chinas de carne, pizzitas, etc.

 

RECHAUD

Choricitos Caseros y Albondiguitas de Cerdo.

 

ASADO    

Chorizo Casero, Chorizo Bombón, Morcilla Bombón, Chinchulines, Asado de Tira, Matambre Arrollado en Aluminio, Pollo y Tres Ensaladas.

 

POSTRE

Helado (Arnaldo) con cobertura o Almendrado con Charlotte.

 

MESA DULCE

Torta Principal y Tortas Seleccionadas, Masas Secas y Finas, Brownies, Canastitas de Chocolate, etc.

 

FIN DE FIESTA

Café con Leche con Medialunas o Pizzitas.

 

INCLUYE  

Vajilla Completa, Mantelería y Camareras.

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Menú Premium

Base 48 personas
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 ISLA DE CAMPO               

Exclusiva presentación de matambres caseros, quesos de campo, salames y longanizas de campo, fiambres, quesos perfumados y patés caseros con pancitos diversos, todo presentado sobre troncos.

 

RECEPCION                      

Canapés de Caviar, Tostadas de Camarones y Salsa Golf,  Bruschetas con Jamón Crudo y Huevos de Codorniz, Shots de Queso Crema Perfumado, Locatellis de Pavita, etc.

 

RECEPCION CALIENTE    

Bolitas de Camarones, Albondiguitas de Cerdo Agridulces, Croquetitas de Espinaca y Queso, Tostaditos de Jamón, etc.

 

PLATO FRIO                      

Matambrito de Cerdo con Jamón Natural y Papas a la Francesa o Mayonesa de Pavita con Salsa Golf y Alcaparras o Cocktail de Mariscos.

 

PLATO CALIENTE

Lomo Madeira con Papas Cuadrillé u Ojo de Bife Malbec con Papas Noisettes o Supremas de Pollo Rellenas con Salteado de Papas, Panceta  y Portobellos, etc.

 

POSTRES                          

Volcán de Chocolate o Helado Artesanal con Triple Cobertura o Almendrado con Charlotte y Lluvia de Nueces.

 

FIN DE FIESTA                

Café con Leche y Medialunas o Masas Secas o Pizzitas.

 

INCLUYE

Fundas de Silla y Mantelería Completa, Vajilla Completa con tres Copas y una Camarera cada dieciséis Personas.

 

BONUS                            

Champagne Navarro Correas de Obsequio para el Evento.

 

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